HORECA in Luxemburg: Niederlassungsgenehmigung für Restaurants, Cafés und Hotels

Wenn du ein Restaurant, ein Café, ein Hotel oder einen Foodtruck eröffnen willst, brauchst du für HORECA in Luxemburg eine HORECA-Niederlassungsgenehmigung (autorisation d’établissement HORECA). Für die Qualifikation gibt es drei Wege – du musst nur einen davon erfüllen.

Die HORECA-Genehmigung stellt das Wirtschaftsministerium auf Grundlage des Gesetzes vom 2. September 2011 aus – wie jede Niederlassungsgenehmigung. Die üblichen 4 Voraussetzungen gelten weiterhin (Zuverlässigkeit, Qualifikation, feste Niederlassung, tatsächliche Leitung).

Weg 1: die HORECA-Zugangsbescheinigung (am häufigsten)

Der beliebteste Weg ist der HORECA-Zugangskurs (formation d’accès aux professions de l’HoReCa), den die Handelskammer über die House of Training anbietet.

• Dauer: rund 18 Stunden insgesamt (15 Stunden Schulung + 3-stündige Prüfung), verteilt auf einige Tage
• Format: Präsenzunterricht + schriftliche Abschlussprüfung
• Kosten: aktuelle Preise auf houseoftraining.lu prüfen
• Bescheinigung: ausgestellt von der Handelskammer und dem Wirtschaftsministerium nach bestandener Abschlussprüfung
• Gültigkeit: unbefristet – die Bescheinigung gilt ein Leben lang

Praxistipp: Die Bescheinigung gilt für den gesamten HORECA-Sektor – Restaurants, Bars, Cafés UND Hotels. Du brauchst nicht für jeden Bereich eine eigene.

Weg 2: ein Jahr Berufserfahrung

Wenn du bereits mindestens ein Jahr im HORECA-Bereich gearbeitet hast, kannst du von der Schulung befreit werden. Deine Erfahrung weist du so nach:

• Versicherungsbescheinigung der CCSS (für Arbeit in Luxemburg) – zeigt deinen Arbeitgeber und die Zeiträume
• EG-Bescheinigung über Berufserfahrung (für Arbeit in einem anderen EU-Land) – ausgestellt von der entsprechenden Behörde in deinem Herkunftsland

Die Erfahrung muss ausdrücklich im HORECA-Sektor liegen – allgemeiner Umgang mit Lebensmitteln oder fachfremde Arbeit im Gastgewerbe zählt in der Regel nicht. Das Wirtschaftsministerium prüft jeden Fall einzeln.

Weg 3: frühere Niederlassungsgenehmigung

Wenn du früher schon eine HORECA-Niederlassungsgenehmigung hattest (zum Beispiel hast du ein Restaurant geschlossen und willst jetzt ein neues eröffnen), kannst du deine alte Genehmigung als Qualifikationsnachweis einreichen. Eine erneute Schulung ist nicht nötig.

Und Diplome?

Auch ein einschlägiges Diplom in Hotellerie, Gastronomie oder Hotelmanagement kann als Qualifikationsnachweis gelten. Dazu gehören:

• DAP / CAP / CATP in Hotellerie oder Gastronomie
• Bachelor- oder Masterabschlüsse in Hotel- / Restaurantmanagement

In der Praxis wählen die meisten Antragsteller ohne HORECA-Erfahrung den Weg über die Bescheinigung der House of Training, weil er schnell ist, dem Ministerium gut bekannt und im Vergleich zu einem vollständigen Diplom günstig.

Weitere Pflichten neben der Qualifikation

Die Qualifikation ist nur ein Baustein. Um einen HORECA-Betrieb tatsächlich zu führen, musst du dich außerdem um Folgendes kümmern:

• Lebensmittelsicherheit (HACCP) – überwacht von der ALVA (Administration luxembourgeoise vétérinaire et alimentaire) – Pflicht für jeden Betrieb, der Speisen anbietet
• Schanklizenz (concession de cabaretage) – wenn du Alkohol ausschenkst – ausgestellt vom Service cabaretage der Zoll- und Verbrauchsteuerverwaltung (Administration des Douanes et Accises, ADA), nicht von der Gemeinde oder dem Wirtschaftsministerium
• Anforderungen an die Räumlichkeiten – Küche, sanitäre Anlagen, Barrierefreiheit
• Genehmigungen für Musik oder Terrasse – je nach deinem Konzept

Diese Themen behandeln wir in künftigen Artikeln. Kümmere dich jetzt zuerst um deine Qualifikation und deine Niederlassungsgenehmigung.

HORECA ist einer der am stärksten regulierten Sektoren in Luxemburg. Plane vor deinem Eröffnungstermin zusätzliche Zeit für die Auflagen ein – vor allem für die Küchenkontrolle und die Schanklizenz.

Kurzzeitvermietung – Unterkünfte im Airbnb-Stil seit September 2023

Seit dem Gesetz vom 26. Juli 2023 (in Kraft seit 1. September 2023) giltst du als „Betreiber eines Beherbergungsbetriebs“ – eine HORECA-Tätigkeit –, wenn du Wohnraum an 90 Nächten oder mehr pro Jahr (kumuliert) vermietest. Das bedeutet:

• Du brauchst eine HORECA-Niederlassungsgenehmigung
• Du musst innerhalb von 6 Monaten nach Beginn der Tätigkeit eine besondere Pflichtschulung absolvieren (Lebensmittelsicherheit, Hygiene, Menschenrechte, Kinderschutz)

Praxistipp: Das überrascht viele private Vermieter. Wenn du deine Wohnung oder ein Gästezimmer über Airbnb, Booking.com oder ähnliche Plattformen vermietest, zähle deine Nächte – sobald du in einem Jahr 90 Nächte kumuliert überschreitest, fällst du unter die HORECA-Regeln.

Wo du den Antrag stellst

• Qualifikation (Bescheinigung der House of Training): houseoftraining.lu
• Niederlassungsgenehmigung: MyGuichet.lu (Wirtschaftsministerium)
• Für umfassende Beratung: House of Entrepreneurship – kostenlose Beratung zur Gründung eines HORECA-Betriebs

Auf einen Blick

Den Gesamtüberblick über die Niederlassungsgenehmigung findest du in unserem Artikel über die 4 Voraussetzungen für die Niederlassungsgenehmigung.

Bravo, dass du alle Hüte gleichzeitig trägst. Lisa ist da, damit dich der Verwaltungshut nicht erdrückt.
💜💙 Dein BravoLisa-Team

Dieser Artikel dient ausschließlich der allgemeinen Information und stellt keine steuerliche, rechtliche oder buchhalterische Beratung dar. Jede Situation ist anders – wende dich für eine auf dich zugeschnittene Beratung an eine qualifizierte Fachperson (Steuer- und Wirtschaftsberater, Buchhalter oder Rechtsanwalt). BravoLisa übernimmt keine Haftung für Entscheidungen, die auf Grundlage dieser Informationen getroffen werden.

Zuletzt aktualisiert: September 2026. Sätze und Schwellenwerte können sich ändern — prüfe die aktuellen Zahlen immer bei der zuständigen Behörde.

Quellen geprüft am 11. September 2026: Legilux — Loi du 2 septembre 2011 (droit d'établissement), Guichet LU — Autorisation d'établissement, House of Training.